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野生三坝菇出土了!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-26 01:06   来源:未知   阅读:

听说只有运气好的人才会遇到哦@

e又是一年三坝菇生长的季节,在沙土街和经常可以看到有人提着卖,一串一串的,味道很美味,就是价格很贵,都说物以稀为贵嘛,沙土人又爱好美食这块,价格根本不是问题,所以就买!买!买!

查阅百度得知: 三坝菇又称“三塘菌”,蘑菇的一种,常见于四川,云南,贵州。在云南叫鸡纵菌,四川则称伞把菇,沙土这边则习惯叫三坝菇,是一种天然野生食用菌。三坝菇生长出土前呈圆锥形,出土后逐渐伸展,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色。长老后辐射状开裂,有时边缘翻起。菌肉白色,较厚。菌褶白色至乳白色,长老后带黄色。喜欢偏酸性的黄泥巴土壤。一般在农历的七月中旬左右生长。味美鲜香,至今未发现人工培植。可烧汤,炒,三坝菇的汤煮面吃那叫一个爽,实乃难得山野珍品!

正是因为三坝菇数量少,寻找的不易,导致价格一路飙升,去年80?100元/串,今年已涨到100?120元/串,涨幅为达到20%。一串最多10朵,平均算下来每朵10元左右,纯毛利,小编我差点就不想上班,天天在沙土乡下苞谷林林里面去蹿,我不相信我就找不到朵把。

三坝菇在乡间有这样的传说:一说三坝菇一长就是三“坝”(有处、片的意思)。三坝菇不会单独生长,只要生长一“坝”,紧挨着三五米或十来米范围就有另两“坝”。所以有经验的捡菇人,捡了一“坝”三坝菇之后在周围仔细寻找,一定有惊喜的收获。二说三坝菇一长就是三年。意思是说三坝菇在这个地方生长一年后,第二、三年还会接着在这里生长,连续生长三年后才会搬家到别的地方。三说三坝菇只能蹲着捡。发现三坝菇时,讲究的捡菇人要先拜山神,感谢山神赐福,祈求来年三坝菇再生长,再碰上好运气,然后再蹲下捡三坝菇。并有“站着捡三坝菇,回屋就不见”的说法,说的是一户人家的房头地里长有一“堂”三坝菇,主人站着捡了几朵回屋去拿东西来装,掉头去看三坝菇已渺无踪影。四说捡三坝菇时要戴斗篷,不能讲话。正在捡菇时,如果有人走近,捡菇人是不会和人打招呼的,一直要把三坝菇捡完才说话。同样有不戴斗篷和捡菇时说话,会吓跑三坝菇,来年不会生长的说法。五说蚂蚁蝼子不能挖穿。生长三坝菇的地方,菇底十多公分深处必然伴生有白蚂蚁蝼子,没有白蚂蚁蝼子的地方,或者有白蚂蚁蝼子但被挖穿敞气的地方,是绝对不会长出三坝菇的!有经验的捡菇人,捡了三坝菇后会留下标记,防止蚂蚁蝼子被耕作或牲畜踩踏而破坏,只要精心保护好蚂蚁蝼子,来年的三坝菇生长季节又三晴两雨,到老地方捡三坝菇就十拿九稳!六说能捡到三坝菇是有“口食份”,即有食运。捡到三坝菇是大家的食运来了,是众口之福,捡菇人回家后会安排女主人烹制好,再准备几斤包谷好酒,邀上要好的左邻右舍共品美味,喝好酒,话家常,祝来年再遇此口福!

乡间有关三坝菇的这些传说,有很多合理的成份,也有几分神秘之说,合理也好,神秘感也罢,可以概括为两个字“珍贵”。据说三坝菇是菌类中目前唯一不能人工培植的品种,更见其珍贵!据李时珍的《本草纲目》记载,三坝菇具有增强体质、调节免疫功能作用和“益胃、清神、治痔”等药用功效。网络报道:三坝菇能健脾和胃,令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴;另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴;常食三坝菇还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖。

你还等什么,一起去找三坝菇吧!

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